Установка темперирования и подачи глазури

Установка подачи глазури предназначена для подготовки, хранения и темперирования шоколадной глазури во избежение "жирового поседения" при ее охлаждении, а также для периодического возмещения израсходованной глазури в глазировочной машине.

Отправить заявку Открыть в PDF

Увеличить

Привязка к инфраструктуре Планировка оборудования с привязкой к существующим или новым производственным площадям заказчика с учетом оптимальных технологических потоков

Модульность оборудования Комплекты оборудования можно менять, добавлять в соответствии с новыми целями и задачами производства

Разработка под заказ Разработка принципиально нового оборудования, изменение технических характеристик и конструкции оборудования в соответствии с поставленными задачами

Установка применяется в кондитерском производстве для подачи глазури в установку нанесения покрытий ГМ-2 в составе линии производства шоколадных конфет.

Установка состоит из двух смесителей МТ-200 - термостатированных емкостей объемом по 250 л, оборудованных мешалками и водонагевателями, насосной установки для перекачивания глазури, обогреваемого трубопровода подачи глазури из емкостей в глазировочную машину и водогрейной станции с насосом, подающим нагретую воду в рубашку трубопровода подачи глазури. Перемешивание глазури в емкостях производится непрерывно, заданная температура глазури в емкостях и трубопроводе поддерживается автоматически, а подача глазури в глазировочную машину.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ установки подачи глазури.

Объем глазури в двух ёмкостях, л	500
Установленная мощность, кВт	13,1
Общая мощность нагревателей, кВт	9,6
Частота колебаний, мин ^{– 1}	1400
Длина трубопровода подачи глазури, м	7,5
Габаритные размеры (без трубопровода подачи глазури) ДхШхВ, мм	3500х1300х1200